Ingredientes:

• Para o Pão-de-Ló:
• 8 gemas;
• 8 colheres (sopa) de açúcar;
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 8 claras batidas em neve.

Recheio:

• 100g de passas sem sementes;
• ½ xícara (chá) rum;
• 1 lata de pêssegos em calda;
• 1 xícara (chá) de Doce Cremoso Ritter sabor Goiaba, dissolvido com 2 colheres (sopa) de água.

Para Decoração:

• Cerejas em calda.

Modo de preparar:

• Prepare o pão-de-ló, batendo bem as gemas com o açúcar. Junte as claras em neves bem firmes, misture bem, acrescentando aos poucos a farinha de trigo peneirada. Coloque em uma fôrma redonda lisa, untada com margarina e farinha, leve ao forno regular durante 30 minutos, sem abrir o forno antes do tempo determinado.
• Coloque as passas de molho no rum durante 1 hora aproximadamente
• Abra a lata de pêssegos e escorra a calda;
• Retire o pão-de-ló da forma, colocando-o sobre um prato. Com uma faca, retire um disco da massa do centro, para obter o lugar que irá o recheio;
• Na cavidade deixada pelo disco, coloque o Doce Cremoso Ritter sabor Goiaba e disponha metades de pêssegos por cima. Misture um pouco do Doce Cremoso Ritter sabor Goiaba com as passas devidamente escorridas e coloque-as entre os pêssegos;
• Finalize a decoração com algumas cerejas.