Ingredientes:

Mousse:

• 3 claras;
• 3 colheres (sopa) de açúcar confeiteiro;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 xícaras (chá) de nata pura;
• 1/3 de xícara (chá) de leite cru, gelado;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 2 pacotinhos de gelatina sem sabor;
• ½ caixa ou 300g de morangos;
• 270g de Geléia Ritter 1919 sabor Amora.

Modo de preparar:

• Bata as claras em neve firme e, aos poucos, agregue o açúcar confeiteiro;
• Misture, suavemente o leite condensado ao merengue;
• Bata a nata pura com o leite e 2 colheres (sopa) de açúcar até obter o ponto de chantilly cremoso;
• Hidrate a gelatina com 1 xícara de (chá) de água e leve ao fogo, em banho-maria. Quando estiver bem dissolvida, retire e deixe amornar;
• Misture esta gelatina ao creme de chantilly, mexendo bem. Coloque o preparado em uma fôrma (18 cm de diâmetro), untada com óleo e molhada;
• Leve ao refrigerador até a hora de servir a sobremesa, e retire da fôrma;
• Aqueça a Geléia Ritter 1919 sabor Amora em fogo brando misturada com um pouco de rum;
• Sirva por cima do mousse de chantilly e decore com os morangos.