Ingredientes:

• 12 gemas;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• 2 caixas de creme de leite (200g);
• 250g de Geléia Ritter sabor Morango;
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor.

Modo de preparar:

• Coloque a gelatina de molho em ½ xícara (chá) de água fria;
• Misture em uma tigela as gemas com o açúcar;
• Leve ao fogo em banho-maria, batendo sempre;
• Retire do fogo e misture a gelatina dissolvida;
• Esquente o creme de leite e junte a Geléia Ritter sabor Morango, dissolvendo bem;
• Acrescente à mistura das gemas;
• Distribua em tigelinhas ou coloque em fôrmas individuais para mousse;
• Leve para gelar, no mínimo por 2 horas;
• Decore o fundo do prato com uma calda de chocolate para sorvete. Retire da fôrma o mousse;
• Enfeite com frutas (morangos, groselhas ou amoras, vendidas congeladas) e com uma bola de sorvete.