Ingredientes:

• 4 ovos inteiros;
• 1 pitada de sal;
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• ¼ de litro de leite;
• 2 colheres (sopa) de maisena;
• manteiga para untar;
• 400g de Geléia Ritter sabor Amora.

Modo de preparar:

• Bata as claras em neve, com uma pitada de sal;
• Faça uma gemada, com o açúcar e as gemas;
• Dissolva a maisena no leite e junte à gemada;
• Misture com as claras em neve e frite, em frigideira untada com manteiga, em fogo brando;
• Tampe a frigideira. Deixe fritar somente um lado da omelete;
• Recheie a metade da omelete com a Geléia Ritter sabor Amora;
• Dobre-a ao meio e sirva ainda morna.